設備
象印5mm黑厚釜電飯煲 (型號：NL-BGQ05)

步驟
1. 將切好的油炸豆腐用熱水燙過，再輕壓去油
2. 切成1公分方塊的雞腿肉用熱水燙過
3. 然後將油炸豆腐及雞腿肉浸泡於醬料內5分鐘
4. 胡蘿蔔丶蒟蒻切成小長方塊後用熱水燙過
5. 牛蒡削成薄片浸水除腥後放入篩網瀝乾水份
6. 乾香菇切成細絲
7. 白米洗淨後，加入泡香菇水及醬汁
8. 水至MIXED的水位刻度2，並從鍋底充分攪拌
9. 將配料平鋪至白米上
10. 先按MENU鍵選擇MIXED後，再繼續按START/REHEAT鍵
11. 炊飯結束後，攪拌翻鬆

貼士
►請勿將配料與米攪拌
►另外米和配料量過多時將來影響炊煮