象印食譜
【象印燜燒杯小廚】自製豆腐花
2015-09-13
| 0.5L燜燒杯 | |
| 材料 | |
| 低糖豆漿 | 450毫升 |
| 熟石膏粉 | 1/4茶匙 |
| 粟粉 | 1/2茶匙 |
| 水 | 20毫升 |
| 黃糖 | 適量 |
做法
1. 熱水暖杯3分鐘。
2. 粟粉、石膏粉加水調勻。
3. 煮熱豆漿至剛出現小氣泡。(切忌煮至大滾)
4. 燜燒杯倒掉熱水，加入(2)，快手撞入豆漿。(用鮮製豆漿，豆味更香。也可用黑豆漿)
5. 燜20-30分鐘，期間切勿移動燜燒杯。
6. 伴黃糖享用。
(資料來源)
書名：廚房神器燜燒杯料理
出版社：海濱圖書公司