1. 洗米後把白米倒入燜燒杯，加入熱水，用筷子攪鬆米粒，重新注入沸水至八分滿，焗7分鐘。

2. 倒掉熱水，重新注入沸水至剛好蓋過米面，合上蓋搖一搖，焗25分鐘。

3. 25分鐘後，把燜燒杯上下反轉，再焗20分鐘即可。

注意：

・與焗粥不同，焗飯只使用少量的沸水，所以極為考驗燜燒杯的保溫性能。

・必須使用100度沸水。辦公室蒸餾水機的熱水是無法焗飯的。

・用筷子攪一攪及用手搖一搖的目的，是讓沸水均勻接觸米粒，避免出現半生熟。

・如添加肉類等配料，必須預先烹調。